蛤蜊是很经济实惠的小海鲜，用蛤蜊做菜遇到的最严峻的问题便是贝壳里的泥沙，假如没有去洁净的话，吃着是很影响口感的，去除蛤蜊的泥沙有许多办法，一块儿来看看吧！

  假如时刻答应的话，可以用放了香油和盐的水来泡蛤蜊2-3个小时，用这样的解决办法要注意的是水温，最好在20度左右，假如直接用水龙头放出的自来水，水温低，蛤蜊是不会张嘴吐沙的。

  找个大点的、带盖子的盆或许盒子，把贝壳放进去，倒入少量水没过即可，然后用手不断来回摇晃容器，力度适中，否则蛤蜊的壳子就会碎了。摇两分钟后，蛤蜊晕了，会吐出不少泥沙，用水洗一洗再摇一摇，重复三次就差不多了。

  把蛤蜊放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出再用水冲刷，把花蛤里的泥完全洗洁净，沥干水分备用。这样的解决办法是最直接、最完全去除蛤蜊泥沙的办法了，但要是用蛤蜊做汤的话，就不主张用这样的解决办法，由于美味会消逝。